"Were a must" na końcu zdania, co oznacza?

I told my friend that the crab cakes were a must.
Pierwszy raz widzę taką konstrukcję. Jest dla mnie dziwna i nie zrozumiała. Czy ktoś mógłby mi wyjaśnić? Co ta konstrukcja ma na celu.

Powiedziałem przyjacielowi, że to ciasto z kraba...- na tym kończy się moje zrozumienie dla zdania. A może: Powiedziałem przyjacielowi, że musimy (w domyśle: spróbować, zjeść) to ciasto z kraba. Pewnie, aby to dla was było bardziej zrozumiałe musiałabym zamieścić cały tekst. Bardziej jednak zależy mi na wyjaśnieniu tej dziwnej konstrukcji, z którą po raz pierwszy się stykam.

Z góry dziękuje;)
Pozdrawiam!