Cześć!

Różnica jest niewielka, praktycznie żadna. W obu wypadkach najczęściej spotkamy się z tłumaczeniem "Lubię spędzać wolny czas". Niemniej, jeśli chcemy drążyć, możemy rozróżnić te zdania na "Lubię spędzanie mojego wolnego czasu w barze" oraz "Lubię spędzać swój wolny czas w barze". Jak widać, ta pierwsze wersja nie brzmi zbyt naturalnie.

Więcej tutaj:

https://www.etutor.pl/lessons/en/b1/33/2/42035?nativeLanguageCode=pl

https://www.etutor.pl/lessons/en/b2/26/1/44174

W przypadku like, gdy piszemy "like doing sth" to znaczy, że to faktycznie lubimy, sprawia to nam przyjemność. Jak piszemy "like to do sth" to może to świadczyć o pewnym zwyczaju, niekoniecznie wielce lubianym, np. "I like to take a nap after having dinner" - Lubię się zdrzemnąć po obiedzie. Może niekoniecznie lubię się zdrzemnąć, bo mi to zabiera czas i potem wieczorem ciężko mi zasnąć, ale taki mam zwyczaj i potrzebę to robić.

Nie w każdym zdaniu ten podtekst da się wyróżnić, albo nie jest to łatwe. To z barem możemy zinterpretować tak, że "I like to spend my free time in the bar" bo taki zwyczaj wyrobiłem, bo tam spotykam kolegów. "I like spending my free time in the bar" natomiast podkreśla to, że faktycznie to lubimy.

Ogólnie: w języku polskim nie ma rozróżnienia między "lubię" = "mam zwyczaj" a "lubie" = "czerpię przyjemność"