During i while służą do określania czasu, gdzie during wskazuje na odniesie do całego danego okresu czasu, w trakcie którego coś trwa, natomiast while używamy, gdy dana czynność dzieje się w czasie trwania innej lub gdy dwie sytuacje dzieją się jednocześnie. Należy pamiętać, że po during wstawiamy rzeczownik, natomiast po while potrzebne są podmiot i orzeczenie.

Powyższe skopiowałem z lekcji 55 (tam masz też przykłady) - zachęcam do szukania, zawsze szybciej uzyskasz odpowiedź.
Notatki gramatyczne i potem ctrl+f
https://www.etutor.pl/lessons/by-type?newLessonPageType=SCREEN_GRAMMAR

A dlaczego w takim razie tłumacząc podczas jazdy używa się "while driving" zamiast "during driving".

Hej,

Quarol - zarówno "while driving", jak i "during driving" są poprawne. Nie ma tu różnicy w znaczeniu. Pierwsza wersja jest co prawda częściej używana, prawdopodobnie dlatego, że łatwiej ją wymówić :)

Pozdrawiam