Czy użycie "sounds" w tym zdaniu jest poprawne?

Jest dobrze. Musisz się przyzwyczaić, że słówka angielskie mają wiele znaczeń (które to znaczenia nie zawsze znajdziesz w mniejszych słownikach). "Sound" w niektórych zdaniach jest tłumaczone jako: "wyglądać". Przykładem jest przytoczone przez Ciebie.
Inny przykład:
"It sounds as if hi's really in trouble." - "wygląda na to, że ma poważne kłopoty" - to jest zdanie ze słownika.

hej

Potwierdzam, to co pisze Tez_ja.
W języku angielskim tak jak w naszym spory odsetek słów może być używany z zupełnie odmiennymi znaczeniami.
Chcę natomiast zwrócić Wasza uwagę na fakt, że w naszym ojczystym jest tak samo ale nie zdajemy sobie z tego sprawy (bo jesteśmy rodowitymi użytkownikami tegoż języka)
przykłady:

czasowniki dawać/iść -> 2 różne o odmiennym znaczeniu, ale:
Dawaj tutaj szybko, no już! (informal) = Chodź tutaj.

czasowniki zalewać (np. kawę)/kłamać
Nie zalewaj. (informal) = Nie kłam.

Pozdrówka

"sound" w tym zdaniu to czasownik oznaczający "brzmieć, wydawać się",
czyli zdanie:
That isn't as easy as it sounds
oznacza:
To nie jest tak łatwe jak to brzmi (wydaje się)
inaczej mówiąc, wymowienie słów, sprawienie, że dźwięki tych słów zabrzęczą jest o wiele łatwiejsze niż spełnienie tych słów

wprawdzie czasami ten czasownik tłumaczy się na wyglądać, ale to dlatego, że w polskim lepiej powiedzieć, że coś "wygląda gorzej" niż że "brzmi gorzej", na pewno jednak nie jest tak jak napisał Tez_ja, bo "wyglądać" nie jest tłumaczeniem "to sound"

"brzmieć gorzej" jest chyba kalką językową

"wprawdzie czasami ten czasownik tłumaczy się na wyglądać, ale to dlatego, że w polskim lepiej powiedzieć, że coś "wygląda gorzej" niż że "brzmi gorzej"

Właśnie, sam napisałeś, że czasami tłumaczymy to jako "wygląda". Tłumaczymy tak, bo tak mówi się po polsku i takie jest znaczenie tego słowa w tym zdaniu. W innym zdaniu:
--"A stream in the garden - that sounds nice! - tutaj tłumaczysz jako "brzmi"

--"It sounds like it should be fun! - tu natomiast jako "wydaje sie"

i jeszcze wiele tłumaczeń tego słowa.
Przykłady podałam za słownikiem (Wielki słownik angielsko-polski; PWN Oxford)