Jak rozumiem, chce Pani napisać - kolejną zaletą może być to, że supermarkety są sklepami samoobsługowymi?

Po pierwsze - the - stawiamy przed rzeczownikiem, a jeśli coś go określa - to przed określeniem - zatem - the next advantage.
po drugie - struktura "the next advantage is/can be..." wymaga dodania "that",
Po trzecie - self-service - może tu być i przymiotnikiem, i rzeczownikiem niepoliczalnym, w obu przypadkach - bez rodzajnika.
Po czwarte - proszę nie nadużywać "the" - nie widzę tu potrzeby użycia rodzajnika.

The next advantage can be that supermarkets are self-service.