Zastosowałabym tutaj Present Perfect Continuous, czyli "She's been irritating me since the day she was born", ponieważ ten czas wskazuje na to, że jest to proces lub czynność, która się wielokrotnie powtarzała. Poza tym, chcemy podkreślić fakt, że czynność trwa jakiś czas, a nie jej skutek (Wtedy raczej PP Simple. Wersja z PP Simple wyglądałaby następująco: She has irritated me since the day she was born.) .
"She has been irritated" wskazuje nam stronę bierną, czyli "Ona była poirytowana" (a chodzi nam o "irytująca").
Możemy także powiedzieć "She's been annoying me since the day she was born."
Mam nadzieję, że pomogłam:) Pozdrawiam:)