Cześć,

sprawa jest dość ciekawa, bowiem "discretionary service charge" w teorii jest dobrowolna (https://www.collinsdictionary.com/dictionary/english/discretionary-service-charge, https://www.tripadvisor.com/ShowTopic-g186338-i17-k11498469-Discretionary_service_charge-London_England.html). Niemniej jednak zdecydowana większość osób woli ją zapłacić żeby "nie robić scen" (z resztą, są to czasami niewielkie opłaty, dzięki którym jesteśmy pewni, że już nie wrócimy do tego miejsca). Hasło zostało dodane do słownika: https://www.diki.pl/slownik-angielskiego?q=discretionary+service+charge

Raz u fryzjera płaciłem kartą (w Ameryce). Po wpisaniu kwoty do terminala przez fryzjera włożyłem kartę (tam nie ma czegoś takiego jak płatność zbliżeniowa; jeśli chodzi o płatności kartą to w wielu miejscach jest z tym kiepsko; jak już jest terminal to ten "przesuwany", zazwyczaj cash only), po czym na ekranie wyświetliło mi się, ile napiwku chcę zostawić – 1/4, 1/3 lub 1/2 kwoty (chyba takie były wartości, nie pamiętam dokładnie). Była też opcja, żeby napiwku w ogóle nie zostawiać. Doznałem niezłego szoku jak to zobaczyłem. Generalnie w Stanach niezostawienie napiwku jest raczej nieakceptowalne (vide "Wściekłe psy"). Jest to jednak coś innego – w restauracjach (nawet w podrzędnych knajpach typu "diner") tam kelner jest cały czas do twojej dyspozycji; naprawdę czujesz, że się tobą opiekuje. Napiwki więc w większości przypadków są całkowicie zasłużone.

Jeśli chodzi o kwoty, to zazwyczaj 10% ceny załatwia sprawę. Zdarza się, że w niektórych miejscach napiwek jest wliczony w rachunek. Ewentualny, dodatkowy napiwek jest wtedy już naszą sprawą. Jak dla mnie takie coś jest w porządku (bo ten napiwek pewnie zostawiłbym i tak), o ile jest to gdzieś zaznaczone, np. w menu. Jeśli nie jest – to zdecydowanie nie jest ok.